La Supply Chain nel settore food sta vivendo una profonda trasformazione che coinvolge tutti gli attori della filiera e che prevede l’integrazione di una molteplicità di processi: dalla fornitura di materie prime alla lavorazione, dal confezionamento alla movimentazione dei prodotti, dal visual merchandising all’ingaggio dei consumatori, orientati alle logiche dell’omnicanalità.
Gli aspetti principali su cui ci siamo concentrati in questo approfondimento:
- migliorare la tracciabilità e la storicizzazione dei processi
- migliorare la comunicazione con i fornitori e la pianificazione
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